Dầu dừa là một chất lỏng, đó là sự thật Nhưng nó rất dễ trở thành một trạng thái rắn. Dầu dừa ở một trạng thái lỏng khi nhiệt độ trên 25 độ C và một trạng thái rắn ở nhiệt độ dưới 25 độ C, nhưng chúng ta có thể làm cho nó lỏng như đơn giản bằng cách đun nóng nó lên.

- Dầu dừa có chứa các axit béo thiết yếu (trên 90% tổng hàm lượng axit béo), nhưng chủ yếu là các axit béo bão hòa. Axit béo là những phân tử có kích thước vừa phải (acid béo chuỗi trung bình).

Một vài cách nhận biết dầu dừa nguyên chất

- Có mùi thơm diệu nhẹ của dừa, không ôi chua hay quá gắt mặc dù nó đã được nấu qua nhiều lần lửa. Tuy nhiên, ở 1 số nơi có thể dầu dừa đã được sửa đổi bằng cách sử dụng nước hoa tổng hợp mùi dừa, khi ấy dầu dừa sẽ rất thơm nhưng sau khi mở chai mùi thơm sẽ mờ dần sau 1 khoảng thời gian dùng dầu sẽ mất hẵn mùi.Dầu dừa nguyên chất sẽ không có chất nhờn, khi uống vào sẽ không gắt, cảm giác dễ chịu như dầu đang tan chảy trong cuốn họng. Bạn có thể test dầu bằng cách thoa trực tiếp lên da, khi ấy dầu sẽ dễ dàng tan chảy và thẩm thấu vào da, dầu dừa nguyên chất bạn sẽ không có cảm giác nhờn.

Dầu dừa được coi là lành mạnh hơn so với các loại dầu khác. Bởi vì các axit béo bão hòa trong dầu dừa với 1 lượng vừa phải.. Ngoài ra trong dầu dừa nguyên chất còn có các khoáng chất quan trọng và một số vitamin tan trong chất béo như canxi, magiê, beta-carotene, vitamin A, D, E, K, mà cơ thể có thể hấp thụ sử dụng ngay. Các vi lượng trong dầu dừa có tác dụng giúp ích cho sức khỏe của mọi người trong nhiều cách.

Dầu dừa cung cấp ít năng lượng hơn so với các loại dầu khác là 8,6 kcal mỗi gram. Trong khi các loại dầu khác cung cấp năng lượng cho 9 kcal mỗi gram. Axit béo bão hòa không gây ra tăng cân béo phì, rất tốt cho những ai đang trong chế độ giảm cân. Dầu dừa giúp tăng sự trao đổi chất lên đến 24 giờ hấp thụ thức ăn hoặc lượng calo được đốt lên. Không chỉ là lượng calo dư thừa Để được tích lũy dưới dạng mỡ